Bacalhau com batatas no forno

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Bacalhau com batatas rápido e econômico

 

Ingredientes:

500 gr de bacalhau dessalgado e em lascas
1k de batatas cortadas em rodelas
azeitonas pretas
Cebolas em rodelas a gosto
Alho picado a gosto
1 xícara de chá de azeite (de oliva)
1 tomate em rodelas

Preparo

Pré-cozinhe as batatas em água e pouco sal e escorra. Forre um refratário com as batatas, as lascas de bacalhau as cebolas previamente refogadas em azeite e o alho.
Alterne  camadas com batata/bacalhau e os demais ingredientes. Na última camada coloque as rodelas de tomate e azeitonas. Regue generosamente com o azeite e leve ao formo por cerca de 1 hora.

 

Serve 5/6 porções.

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