Doce de abóbora (receita de panela de pressão)

 

 Doce de Abóbora (para passar no pão, torradas ou acompanhar queijo ou requeijão, doce de coco, etc).

Ingredientes

  • 1 k de abóbora seca cortada em cubos
  • 2 copos de açúcar
  • 4 cravos
Preparo
Coloque a abobora picada na panela de pressão  e junte o açúcar. Junte 2 colheres de sopa de água e tampe a panela. Leve ao fogo baixo e assim que “apitar” conte 3 minutos e desligue.
Espere até a pressão acabar naturalmente (mais 3 minutos), destampe e leve ao fogo baixo para apurar a calda. Mexa com um garfo para desmanchar todos os pedaços.
Assim que a calda esteja mais enxuta e em ponto de fio desligue e transfira para um refratário ou recipiente de vidro. Mantenha em geladeira, bem tampado por até 8 dias.

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