Refogado de Cenoura e Vagem

Ingredientes

  • 2 cenouras grandes
  • 300 g de vagem manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal
Preparo
Descascar e cortar a cenoura em tiras  finas. Tirar  as pontas das vagens e cortar no sentido do comprimento.
Aquecer o óleo numa panela de pressão, juntar a cenoura e refogar. Acrescentar as vagens, a cebola, o alho  e  refogar por mais 5 minutos, juntar o sal e aproximadamente  8 colheres de sopa de  água, tampar a panela e cozinhar por 8 minutos assim que ganhar pressão. Desligue, libere o vapor e sirva em seguida.
Serve 6 porções.
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