Salada de folhas e presunto royale

 

Ingredientes:

  • 1/2 maço de rúcula
  • 1/2 maço de agrião
  • 1/2 maço de alface frisé
  • 200 gr de tomate cereja
  • 150 gr de presunto royale cortado em fatias
Molho: 

  • 1/4 xícara de chá de vinagre
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
  • Sal
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 colher de sobremesa de mostarda dijon
Misture todos os ingredientes e bata com um garfo ou fuet. Coloque numa molheira e reserve.

 

Preparo:

Em pratos individuais coloque duas  fatias de presunto,   folhas de rúcula,alface e agrião e  tomates cereja. Regue com o molho.
Serve  6 porções.

*Presunto royale  é feito com  pernil inteiro desossado e  curado com temperos.

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