Sopa de ervilha com frango

 

Sopa de ervilha seca com frango  clique para o download da receita

 

Ingredientes:-
250 gramas de ervilha seca
1 peito frango pequeno com osso
alho amassado
1 cebola média picada
Temperos de preferência (cheiro verde, ervas frescas, pimenta branca, cominho)
2 colheres (sopa) óleo
Sal
Água fervente (1 – 1,5 l)

Preparo

Lave bem o peito frango , tempere-o com o sal e outro tempero de preferência. Reserve.
Numa panela de pressão, frite o alho e a cebola no óleo, junte o peito de frango e doure-o dos dois lados. Adicione  o cheiro-verde e a água fervente. Feche a panela e conte 20 minutos quando pegar pressão. Desligue, libere  toda a pressão e retire o peito, desfie e devolva na panela.
Lave a ervilha, escorra , coloque-a na panela junto com o frango, tampe e volte ao fogo   baixo para cozinhar  por 10 minutos. Desligue, transfira para uma tigela ( única ou individuais e sirva com torradas.

Serve 4 porções.

Compartilhe

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *