Sopa de frango em cubos com cenoura

Sopa de frango, arroz e cenoura clique para download da receita

Ingredientes

  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 xícara de arroz cozido
  • Sal
  • 800 ml de água

Preparo 

Aqueça o óleo em panela de pressão, junte os cubos de frango, a cebola e o alho e refoge até o frango perder a cor. Despeje a água quente, junte a cenoura e acerte o sal. Tampe a panela e assim que ganhar pressão cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.

Abra a panela, separe alguns cubos de cenoura e amasse com um garfo. Retorne para a panela, junte o arroz e deixe apurar por mais 10 minutos.

Sirva em seguida. Serve 4 porções.

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